土司也吃太快了吧🧐😲
利用早上的時間再烤四條土司！

#黑十穀全麥鮮奶...

土司也吃太快了吧🧐😲
利用早上的時間再烤四條土司！

#黑十穀全麥鮮奶土司-450g山形×4
高筋麵粉 850g
全麥麵粉 150g
桂格黑十穀粉 一包38g
黑糖粉 90g
速發酵母 9g
海鹽 12g
雞蛋 2顆110g
鮮奶 530g
無鹽奶油 90g

麵團打至完全擴展階段(薄膜)
整圓基發 40分
分割150g滾圓中發30分
擀捲第一次鬆弛 20分
擀捲第二次入模後發至七分高烘烤
預熱：190/220
烘烤：0/210/32分

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